Дайджест актуальных новостей

15.10.2013 Популярны ли в городе услуги общепита?

В этом году из 205 объектов общественного питания, работающих на территории города, приостановили свою производственную деятельность 12. Среди них шесть кафе, четыре закусочные и две столовые.

Специалисты отдела развития потребительского рынка провели мониторинг и выяснили, что предприятия общественного питания закрываются по разным причинам. У одних площадь торгового зала не позволяет получить лицензию на реализацию алкогольной продукции, у других услуги общественного питания не окупают затрат на содержание помещений, третьи закрылись, потому что заведение, у которого хозяин кафе арендовал площади, прекратило свою деятельность, четвертые просто не выдержали конкуренции.

Вновь открылись шесть предприятий ― три кафе и столько же столовых. Примечательно, что рынок услуг общественного питания активно осваивают предприниматели из Екатеринбурга и Челябинска. Прежде этим видом деятельности занимались в основном местные бизнесмены.

Появление иногородних операторов общественного питания закономерно, считает главный специалист отдела развития потребительского рынка Татьяна Афонина. Спрос населения на этот вид услуг растет. Горожане стали чаще посещать кафе. Они обращают внимание не только на цены и на меню. Стали более требовательны к блюдам и к культуре обслуживания. Интерьер заведения сегодня тоже играет немаловажную роль.

Удержаться на плаву удается тем, кто шагает в ногу со временем и соответствует запросам своих клиентов.

К слову, в ближайший год на территории города должно появиться еще пять кафе. Доказательство тому ― разрешения, выданные в этом году комитетом по архитектуре на строительство таких объектов.

Пресс-служба администрации города.

вернуться