Дайджест актуальных новостей

13.08.2010 Фестиваль кулинарного искусства в «Красной горке»

Ярко, живо и с аппетитом 12 августа прошел областной кулинарный фестиваль, посвященный Году учителя, в оздоровительном лагере «Красная горка». Четыре команды юных поваров из Верхней Пышмы, Нижнего Тагила и Каменска-Уральского показывали жюри и болельщикам свои кулинарные способности.

На фестиваль приехали представители регионального правительства и глава города Михаил Астахов. Открывая творческий марафон, глава города отметил:

— Сегодня мы празднуем двойной юбилей: десять лет кулинарному фестивалю и 60 лет лагерю «Красная горка». Фестиваль как настоящий праздник кулинарного творчества, с каждым годом приобретает всё большее значение. Он дарит много радости, поражает чудесами и великолепием кулинарных произведений.

Начался фестиваль с шоу-представления. На главной площадке лагеря с визитной карточкой выступили конкурсанты. Они пели, показывали танцы овощей, дарили всем свои эмоции. И все до одного верили в свою победу.

Соревновались юные кулинары в четырёх номинациях. В каждой был определён свой лидер.

В домашнем задании — картине из пищевых продуктов, посвященной «Году учителя», проявили свою фантазию. В ход у них пошло всё: от сахарной пудры и макаронных изделий до карандашей и глобусов. По количеству ингредиентов и качеству исполнения всех опередили кулинары «Красной горки» — 22 предмета. Они изобразили потребительскую корзину учителя, куда помимо теста, гречки, пшена и кукурузы вошли школьные тетради, сладости и даже маленький глобус. Как признались сами авторы, эту картину они посвятили своим любимым учителям. В этой номинации кулинары Каменска-Уральского стали победителями.

Конкурс по накрытию тематических столов поразил членов жюри и зрителей завершённостью облика. Ребята продумали всё до мелочей. Команда из Верхней Пышмы

«Осенний блюз» приготовила музыкальный стол «Моцарт и Сальери». Сервированная посуда на их столе стала импровизированным нотным листом, куда они разместили весёлые ноты.

Другая команда из Верхней Пышмы «Азбука вкуса» приготовила целое представление «В гостях у Мальвины». В гости к Мальвине пришел Буратино. Девочка вежливо начала учить сервировке мальчика. Вместе с ним азы оформления стола узнали и зрители. Сказочные герои полноправно заслужили победу в этой номинации.

В кулинарном поединке — по приготовлению фруктового салат-коктейля из «Черного ящика» — сильнейшей стали повара из «Осеннего блюза». Помимо продуктов ящика — киви, банана и яблока ребята добавили ягоды малины, смородины и рябины. За сноровку жюри присудило победу в этой номинации.

В завершающем, самом сложном конкурсе по складыванию салфеток на время, отличилась команда «Волшебство вкуса» из Нижнего Тагила. За пять минут кулинары свернули 21 салфетку самыми необычными способами: корабликом, воротничком, лебедем.

Жюри ввело дополнительную номинацию «За креативность в кулинарном искусстве». Эту награду заслужила команда «Красной горки».

— Ребята очень тщательно готовились к этому фестивалю, — рассказывает член жюри, главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства мэрии Каменска-Уральского Татьяна Афонина. — Поразило смелое и оригинальное меню на десерт. Ребята предложили «Школьный бал» — легкий воздушный мусс под нежным облаком влюбленности в девочку из параллельного класса и «Гранит науки» — грильяж, который ежедневно грызут все школьники от мала до велика.

Все участники юбилейного фестиваля получили дипломы, были награждены мягкими игрушками, канцелярским набором школьника и сладкими напитками.

Яркие и тёплые эмоции от состязания кулинаров остались не только у конкурсантов, но и у членов жюри.

— На фестивале ребята проявляют не только свои творческие и кулинарные способности. Теперь они знают, как правильно накрыть стол, приготовить различные блюда. Мне особенно понравилось выступление команды «Волшебство вкуса» и тематический стол команды «Осенний блюз», — сказала советник заместителя председателя правительства Свердловской области по социальной политике Елена Крушинская. — Кулинарный марафон показал, что специалисты общественного питания летней оздоровительной кампании способны работать на самом высоком профессиональном уровне, выполняя одну из главных задач — безопасное, вкусное и полезное для детского здоровья питание.

Анастасия Пожидаева

вернуться