Дайджест актуальных новостей

08.10.2009 Мастерство, достойное международного признания

Блестящую победу одержал известный кулинар нашего города, шеф-повар «Реста-Каменск» Евгений Чукалкин. На днях он вернулся c международного Кремлевского Кулинарного Кубка, который с 30 сентября по 3 октября проходил в Москве.

Серебряная медаль в номинации «мясное блюдо с дегустацией» — таков итог нынешних соревнований для каменского мастера. По мнению коллег, успех Евгения не стал неожиданностью и оказался заслуженным.

В кулинарных турнирах международного уровня Евгений Чукалкин участвовал не раз, показывая неизменно высокие результаты, отметила главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства мэрии Татьяна Афонина.

За 45 минут каменский кулинар сумел не только приготовить, но провести дегустацию и достойно защитить свое блюдо. Штрудель из телятины с крокетами из каштанов, мини-овощами под соусами капуччино и порто международное жюри оценило по достоинству. В состав судейской коллегии были кулинарные эксперты из Франции, Австрии, России.

Принципиальное значение имели не только отличные вкусовые качества блюда. Взыскательное жюри отметило оригинальное сочетание ингредиентов, входящих в состав мясного блюда, а также технологию его приготовления и европейскую подачу.

Наряду с Евгением свои кулинарные шедевры на суд представили 30 шеф-поваров из Франции, Сербии, Италии, Южной Кореи, Турции, Эстонии, Украины, Казахстана, Литвы, разных регионов РФ. Тем приятней и значимей оказалась победа нашего земляка.

Пресс-служба администрации города

вернуться