Новости

05.06.2012 «Золото» за мраморное мясо

Каменские повара Евгений Чукалкин и Дмитрий Львов стали победителями шестого международного кулинарного салона «ЕврАзия». Традиционный конкурс прошел в Екатеринбурге 2 июня.

В открытом чемпионате по барбекю среди профессионалов, который проходил в ЦПКиО им. Маяковского, Евгений Чукалкин и Дмитрий Львов опередили десять команд-соперников. Участниками конкурсной программы салона стали ведущие российские и иностранные шеф-повара из стран дальнего и ближнего зарубежья, представляющие Чехию, Болгарию, Италию, Таджикистан, Украину, Казахстан, повара-универсалы Екатеринбургских и областных предприятий общественного питания, учащиеся кулинарных училищ.

Награду высшего достоинства каменцы получили в номинации «Барбекю». На суд жюри Евгений и Дмитрий представили три блюда: стейки из мраморной говядины и лосося, отдельно на открытом огне зажарили бараний окорок.

Как отметила главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства Татьяна Афонина, шесть лет кулинарный салон «ЕврАзия» является для каменских поваров экспериментальной площадкой, где они обмениваются опытом с российскими и зарубежными специалистами, оттачивая свое профессиональное мастерство.

Пресс-служба администрации города по информации отдела содействия развитию предпринимательства

вернуться