Новости

09.02.2012 От чего зависит качество питания

Подведены итоги первого этапа городского смотра-конкурса на лучшую организацию питания учащихся школ и воспитанников школ-интернатов. В нем участвовали три оператора — ОАО «Красногорское», ООО «Школьник» и ИП Крохалева.

В первом полугодии нынешнего учебного года члены конкурсной комиссии проверили выполнение санитарных правил в столовой школы №25 и еще семи пищеблоках, которые обслуживает ОАО «Красногорское».

Эксперты выявили ряд нарушений, касающихся холодильного и моющего оборудования, были замечания по хранению пищевых продуктов и сопроводительным документам.

Результаты повторного физико-химического анализа показали, что организация питания улучшилась. В то же время, при исследовании проб на полноту вложения сырья в столовых школ №№ 2, 25, 38, 16, 20, 37 выявлены недочеты. При планировании многие столовые не пользуются согласованным двухнедельным меню.

«Постоянно наблюдаем такую тенденцию — охват горячим питанием хорош там, где руководство самой школы заинтересовано, чтобы учащиеся питались вкусно и качественно. Радует, что количество замечаний из года становится меньше. Выявленные недочеты руководителями предприятий общепита, заведующими школьными столовыми исправляются, — отметила главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства Татьяна Афонина. — В этот раз без наложения административных штрафов, увы, не обошлось. С руководителями, где больше всего недочетов, проведем совещание. Еще раз подробно обсудим выявленные экспертами нарушения. Конкурс на лучшую столовую, который мы проводим не первый год, стимулирует к тому, чтобы питание учащихся было организовано на высшем уровне».

По результатам проведенных исследований конкурсная комиссия отметила столовые школ № 4, 14, 15, 17, 21, 34 (старшее звено), 60, школа-интернат №27, лицей № 9 и 10.

Пищеблоки этих учебных заведений в хорошем состоянии, пищу здесь готовят согласно предписанным нормативам.

Окончательные итоги конкурса среди предприятий общественного питания жюри подведет 10 июня.

Напомним, по его результатам победители ежегодно награждаются почетным дипломом главы города. Коллективу присваивается звание «Лучшая школьная столовая города». Кроме того, такой столовой будут начислены дополнительные баллы при заключении муниципального контракта на обслуживание столовых.

Пресс-служба администрации города

вернуться