Новости

20.08.2010 Хлеб местных мини-пекарен в сентябре станет дороже

20 августа в мэрии прошло совещание с директорами пекарен, работающих на территории Каменска-Уральского. Обсуждалась ситуация, складывающаяся на городском рынке хлебобулочных изделий.

По результатам мониторинга, который провели специалисты отдела содействия развитию предпринимательства, за три недели хлеб высшего сорта в городе подорожал на 20%, хлеб первого сорта на 10%, а с учетом торговой надбавки рост цен в ряде магазинов достиг 40-45 %.

Основным производителем самого востребованного населением товара первой необходимости является Каменск-Уральский хлебокомбинат – 26 тонн в сутки, остальные десять распределены между восьми мини-пекарнями (10 тонн в сутки). Пока хлебопекам удаётся сдерживать цены на прежнем уровне, за счёт старых запасов муки, но все отмечают, что начался процесс вымывания оборотных средств.

Предприниматель Владимир Ращектаев, который ежедневно выпекает до четырёх тонн хлеба и хлебобулочных изделий, убежден, что себестоимость его продукции напрямую зависит от мукомолов. Если они вновь взвинтят отпускные цены, то это неминуемо повлечет удорожание буханки хлеба.

Татьяна Попова производит полторы тонны хлеба в сутки. «Пока есть запасы муки, цены повышать не будем. Но очень сложно сказать, как долго сможем сдерживать их рост. Помимо муки резко растут цены на сахар, дрожжи, растительное масло. Всё это тоже следует учитывать. Уже снизились объемы производства», — говорит предпринимательница.

Начальник хлебопекарного цеха ОАО «Красногорское» Олег Зеленов не скрывает — с сентября планируют отпускную цену хлеба и хлебобулочных изделий увеличить до 15%.

Главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства мэрии Татьяна Афонина напомнила бизнесменам, что при принятии решения о повышении отпускных цен на 15%, они обязаны предварительно уведомить об этом региональную энергетическую компанию, поскольку хлеб и хлебобулочные изделия относятся к категории социально-значимых продуктов питания.

Пресс-служба администрации города

вернуться