Новости администрации

17.04.2012 Хлеб с йодказеином — двойная польза

Обогащенных витаминами и микроэлементами продуктов питания на прилавках магазинов должно быть больше, утверждают специалисты. В этом они попытались убедить руководителей предприятий пищевой промышленности, пригласив их на круглый стол в администрацию города.

Согласно проведенным специалистами Роспотребнадзора исследованиям, в Каменске-Уральском, как и во многих городах региона, не соблюдается суточная норма потребления витаминов и микроэлементов. В организме горожан недостаточно витаминов группы А, Е, В, а также микроэлементов кальция, железа, фосфора и йода. Их дефицит снижает работоспособность и стрессоустойчивость людей, является одним из факторов развития онкологической патологии, заявила на круглом столе специалист-эксперт Марина Даниленко.

Одним из направлений профилактики, по ее мнению, является употребление обогащенной витаминами и микроэлементами продукции. Обогащать витаминами и микроэлементами в первую очередь нужно общедоступные для населения продукты — молочную и хлебную продукцию, соль, сахар, напитки и продукты детского питания.

Было отмечено, что местные предприятия выпускают ряд изделий, обогащенных микроэлементами. Каменск-Уральский хлебокомбинат, например, выпекает хлеб с йодказеином, хлеб «Крестьянский» с витаминно-минеральной смесью «Волетек-8», батон «Солнечный», обогащенный бетакаротином. Батоны с витамином С, с «Волетек-8», бетакаротином, булочки «Студенческие» и хлеб «Крестьянский» производят мини-пекарни. Кефир «Бифидок», обогащенный лактобактериями, изготавливает ОАО «Молоко»

Каменские производители отметили, все технологические возможности для расширения ассортимента обогащенной микроэлементами продукции есть, но существует ряд проблем. Мало социальной рекламы, пропагандирующей полезность употребления таких продуктов питания. Рядовой покупатель практически не знает о пользе обогащенной продукции. Отсюда отсутствие должного спроса на эту продукцию. Было подчеркнуто, что федеральные и региональные торговые сети не хотят реализовывать продукцию местных производителей, либо выставляют слишком жесткие условия для сотрудничества.

— Каменск-Уральский хлебокомбинат не первый год изготавливает хлеб лечебно-профилактического назначения. Его основными потребителями являются детские сады, школы и больницы города. В торговых сетях эта продукция почти не востребована, — сообщила участникам круглого стола начальник финансового управления ОАО «Каменск-Уральский хлебокомбинат» Татьяна Аникиева. Схожая ситуация у молокозавода и мясокомбината.

Главный специалист отдела содействия развитию предпринимательства Татьяна Афонина согласна с озвученными проблемами:

— Продукция местных товаропроизводителей обязательно должна присутствовать на всех полках магазинах города. Она полезна для здоровья детей и взрослых, — подчеркнула она. — Ситуацию с крупными торговыми сетями постараемся урегулировать, подключив к ее решению Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области.

Участники круглого стола согласились, что в городе необходимо продолжать работу по расширению производства продукции, обогащенной витаминами и микроэлементами. В рамках популяризации обогащенных продуктов решено проводить совместно с представителями средств массовой информации выезды на производственные предприятия.

Пресс-служба городской администрации

вернуться